Elazığ’ın Yemiş Mahallesi’nde Filiz Gül tarafından kurulan tandır fırını, doğal yöntemlerle üretilen ekmekleriyle vatandaşların ilgi odağı oldu. Ramazan ayında artan talepler nedeniyle yoğun çalışan Gül ve ekibi, tandır ekmeği yetiştirebilmek için gece geç saatlere kadar mesai yapıyor. Merkeze 7 kilometre uzaklıkta olmasına rağmen vatandaşlar tandır ekmeği almak için uzun kuyruklar oluşturuyor. İşletme sahibi Filiz Gül, köz ateşinde pişirilen ekmeklerin lezzeti ve doğallığı sayesinde büyük ilgi gördüğünü belirterek, şu an 10’u kadın olmak üzere 12 kişiye istihdam sağladığını ifade etti. Müşteriler, tandır ekmeğini önceden sipariş vererek alıyor. Vatandaşlardan Abdullah Kolkıran, tandır ekmeğinin hala yoğun şekilde tüketildiğini, ekmek olmadığı zaman fırına gitmemeleri gerektiğinin kendilerine önceden bildirildiğini söyledi. Kadınların emeğiyle üretilen tandır ekmeği, Elazığ’da geleneksel lezzetini koruyarak büyük bir talep görmeye devam ediyor.
