Elazığ'ın meşhur kofiği asılmaya başladı
Elazığ'da geleneksel lezzet 'kofik' biberler kurumaya bırakıldı, kış sofraları için hazırlıklar başladı.
Elazığ’da yaz aylarının gelmesiyle birlikte kış hazırlıkları başladı.
Kentin geleneksel lezzetlerinden ve halk arasında “kofik” olarak bilinen kurutmalık biberler, evlerin önünde ve bahçelerde iplerle asılarak kurumaya bırakıldı.
Palu’nun Gökdere Köyü’nü ziyaret eden İbrahim Polat, yaz boyunca kurutulan biberlerin kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olduğunu belirtti.
Polat, Elazığ’da hemen herkesin köyünde kışlık hazırlık yapan yakınlarının bulunduğunu ve kofik biberin en sevilen yemeklerden biri olduğunu ifade etti.
