Günlük tuz tüketiminde büyük tehlike
Prof. Dr. Kader Uğur: 'Sağlıklı bireylerde günlük tuz tüketimi 1 çay kaşığını geçmemeli, sıvı alımı ise 2 litrenin altına düşmemeli.'
Fırat Üniversitesi Hastanesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı Endokrinoloji Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Kader Uğur, sağlıklı beslenme konusunda önemli açıklamalarda bulundu.
Uğur, ülkemizde tuz tüketiminin fazla olduğuna dikkat çekerek sağlıklı bireyler için günlük 1 çay kaşığını geçmeyecek şekilde rafine iyotlu tuz kullanılması gerektiğini vurguladı.
Beslenmenin yaş, cinsiyet ve sağlık durumuna göre farklılık gösterdiğini belirten Prof. Dr. Uğur, karbonhidrat, protein ve yağ dengesine dikkat edilmesi gerektiğini söyledi. Şekerli gıdaların azaltılması gerektiğini vurgulayan Uğur, hayvansal proteinlerin yanı sıra baklagiller, balık, yumurta ve yoğurdun beslenmede önemli rol oynadığını ifade etti.
Yağ tüketiminde ise zeytinyağının öncelikli tercih edilmesi gerektiğini belirten Uğur, tereyağı ve kuyruk yağı gibi yağların sınırlı kullanılmasını, trans yağlardan ise tamamen uzak durulmasını tavsiye etti. Günlük sıvı tüketiminin iki litrenin altına düşmemesi gerektiğini de hatırlatan Uğur, sebze, meyve, baklagiller ve tam tahılların bolca tüketildiği Akdeniz tipi beslenme modelinin sağlıklı yaşam için en uygun yöntemlerden biri olduğunu ifade etti.
Prof. Dr. Uğur, “Ne yediğimizi seçmemiz, nasıl yaşayacağımızı belirler. Beslenme düzenimiz sadece sağlığımızı değil, sosyal ve kültürel yaşamımızı da etkiler” dedi.
