Unutulmaya yüz tutan lezzetleri kayıt altına almak için köyleri geziyor
Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkan Yardımcısı Mehtap Özer Seyran, unutulmaya yüz tutmuş geleneksel yemekleri kayıt altına almak için köyleri geziyor.
Gençlerin artık eski yemekleri yapmadığını anlatan Yavuz, şunları aktardı:
"Hazır yemeklere yöneliyorlar. Dışarıda yapılan yemeklerin ne şartlarda yapıldığını bilmiyoruz. Eskiden her şeyimizi kendimiz yapardık. Bulgurumuzu, unumuzu, yağımızı kendimiz yapardık. Evde pişen her yemeğin malzemesini bilirdik. Gömme yemeği eskiden misafir geldiğinde hemen hazırlanırdı. Şimdi maalesef bu gelenekler yok."
